Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM Red Fruit 5g

  • Kod: 426
  • W magazynie: 64 szt.
  • Cena: 3,49 zł
  • szt.
  • Poleć produkt

Drożdże winne aktywne ENARTIS FERM Red Fruit

 

Aktywne drożdże winiarskie

Charakterystyka mikrobiologiczna

-  Szczep: Cerevisiae Saccharomyces, selekcja Enartis

-  Dobra zdolność do dominacji nad naturalną florę mikrobiologiczną (Killer factor).

-  Tolerancja alkoholu do 16%

-  Optymalny zasięg temperatury fermentacji: 14 do 34 ° C.

  

Efekt ENOLOGICZNY

-  Dedykowane do produkcji świeżych i owocowych win czerwonych oraz win jakościowych jak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir

-  Niskie pienienie się

-  Wzmacnia czerwony kolor oraz bukiet wina

-  Dodatkowo wprowadza fermentację malolactic

-  Lotna produkcja kwaśności 0.1 do 0.2 g / L

-  Produkcja Glycerolu, aż 8 g / L

-  Niska produkcja riboflavin

 

Sposób użycia

Opakowanie 5 g / 5L -  25L - najwyższe dawki powinny zostać użyte przy fermentacji w miazdze oraz w przypadku obecności wysokiego poziomu „obcej” flory mikrobiologicznej (drożdże dzikie).

Odpowiednią ilość drożdży należy rozmieszać w niewielkiej ilości cieplej (35-38 ° C) wody w proporcji ok. 1:10, całość pozostawić na ok. 20 minut a następnie dodać do nastawu i całość wymieszać. Różnica w temperaturze między drożdżami a nastawem nie powinna przewyższyć 10 ° C.